白果的功效与作用及食用方法，白果怎么吃才没有毒？

白果的功效与作用及食用方法、白果怎么吃才没有毒？

白果又名银杏果、公孙果，是银杏树的干燥成熟果实；白果味甘、微苦涩，有毒。白果本身具有良好的祛痰止咳、养颜美容、安神益智的作用。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起看看白果的功效与作用及食用方法、白果有毒吗哪些部位有毒、白果怎么吃才没有毒、女性长期食用白果的好处等内容。

白果可用于治疗急性上呼吸道感染引起的咳嗽、痰多；还能帮助改善身体的微循环，改善心脏的微循环，治疗冠心病，改善大脑的血液循环，治疗脑血管疾病，尤其适合脑缺血患者。对于短暂性脑缺血，可以帮助患者快速改善临床症状，降低脑梗死的发生率。

白果也有很好的增强记忆力的作用。现代研究也证实，白果中所含的黄酮苷类物质可以帮助人体提高记忆力。白果本身含有丰富的维生素，可以帮助人体提高皮肤的湿润度，有很好的护肤效果。

白果的功效与作用及食用方法：

一、白果的功效和作用：

1、提高免疫力

白果具有一定的药用价值和营养价值。它含有粗纤维、多种维生素和许多人体所需的矿物质。这些可以补充身体所需的营养。食用白果有助于提高机体免疫力，减少生活中细菌、病毒入侵带来的不良疾病。

2、延缓衰老

白果含有较高的营养成分，包括人体所需的粗蛋白和粗脂肪，以及还原糖和核蛋白。这些营养成分都是人体在新陈代谢过程中需要的，也可以参与皮肤的新陈代谢。会对皮肤更好，让皮肤更有弹性，延缓皮肤衰老。

3、润肺化痰

白果中药使用后，可入肺经，故也有润肺化痰的功效。肺热咳嗽咳痰症状出现，可以适量服用白果缓解。

4.保护肝脏

白果可以保护肝脏，减少心律失常的发生。通利还可以防止过敏反应中的致命性支气管收缩，可用于治疗哮喘、移植排斥、心肌梗死、中风等症。

二、白果的食用方法

白果的吃法有很多种，最简单的就是炒白果。将白果洗净后放入锅中翻炒，或者更简单的用纸将白果包好，放入微波炉中加热。等到听到爆裂声，就可以吃了。

做肉类菜肴添加白果 可以消除肉的油腻感，增加食欲，增进胃口。需要注意的是白果要在肉类食材基本成熟后再加入白果，既能保证白果的美味，又能避免中毒。

白果有毒吗、哪些部位有毒？

白果有毒，白果的壳、肉和核都有毒。因为白果含有白果酸、氢化白果酸，这两种物质都会影响肝肾的代谢，所以食用不当或过量都会发生中毒。中毒主要由肝肾引起，具体症状可涉及全身多个系统，可抑制呼吸系统，导致循环障碍和神经调节障碍。
白果轻度中毒主要有恶心、呕吐、头晕、自汗、嗜睡、意识不清、腹痛、腹泻、食欲不振等。严重中毒可导致昏迷、呼吸困难、瞳孔散大、面色紫黑、有杏仁味等。白果虽然毒性较小，但如果不能及时治疗，可能会造成生命危险。

白果怎么吃才没有毒？

鲜白果不能生吃，其有毒成分易溶于水，加热后毒性降低，加热浸泡后食用更安全。

可以先用锤子把新鲜的白果敲碎，去掉硬壳。去掉外壳后，将白果放入锅中加热。水开后，用筷子搅拌。白果外面薄薄的一层皮自然脱落。把白果中心的绿芽去掉，再煮20分钟，再用清水浸泡一会，毒性就会大大降低。

注意，即使是煮熟的白果，其毒素也没有被完全破坏，一次不能吃太多。成年人每天最好不要超过10颗。如果新鲜白果的白果酚酸不能被破坏，食用后会导致中毒，表现为呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、烦躁、昏迷，严重者呼吸困难、神经功能障碍。

女性长期食用白果的好处

女性长期食用白果好处多多。白果富含蛋白质、维生素C、脂肪、萝卜、酮等微量元素。经常食用，会使皮肤光滑细嫩，可以达到很好的美容养颜效果。而且还能抗衰老，扩张微血管，促进人体血液循环，使皮肤细嫩，长期使用后脸色红润有光泽，精神饱满。是老少皆宜的养生保健的好东西。

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