茼蒿菜的作用与功效，芦蒿和茼蒿是一个东西吗？

茼蒿菜的作用与功效，芦蒿和茼蒿是一个东西吗？

茼蒿是每个人都熟悉的蔬菜。茼蒿具有宁心安神、疏肝理气、健脾养胃、化痰除湿的作用。
茼蒿含有丰富的钾元素，可以将盐分转运出体外。可以说是对高血压患者最友好的蔬菜了。茼蒿的微量硒具有调节免疫功能、抑制肝癌、肺癌和皮肤癌的作用。
茼蒿有缓解神经衰弱、头晕、失眠、高血压、咳嗽痰多、食欲不振、消化不良、小腹冷痛、疝气等功效。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起看看茼蒿的功效与作用、茼蒿的营养价值有哪些、茼蒿不焯水吃有害吗以及芦蒿和茼蒿是一个东西吗等内容。

茼蒿的营养价值有哪些？

1.茼蒿富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。可以养心安神，降血压，健脑，稳定情绪。
2.茼蒿含有具有特殊香味的挥发油，有助于调理中气和中气，增进食欲等。
3.茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和钠、钾等高矿物盐。能调节体内水液代谢，促进排尿，消除水肿。
4.茼蒿还含有一种挥发性精油和胆碱，可以降血压、健脑。

茼蒿的功效与作用：

一、消食开胃

茼蒿含有特殊香味的挥发油和胆碱等物质，具有降血压、健脑、理气中、消食开胃、增进食欲的作用。

二、润肺化痰

茼蒿富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可养心安神，润肺养肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，杭白菊气味芳香，可化痰、解郁、避秽浊。

三、通肠利便

茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及钠、钾等大量矿物盐，能调节体内水、液代谢，利尿，消除水肿；而且其粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

四、提高免疫力

茼蒿所含的营养成分对人的免疫力有一定的影响。适量吃一些茼蒿可以提高人的免疫力。

五、化痰止咳

茼蒿适用于痰多、粘痰、咳嗽等症状。对咽喉有很好的滋润和理疗作用，有利于治愈局部炎症，并能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。可以稀释呼吸道的炎症和分泌物的粘稠度，使之容易咳出，有助于止咳化痰。

茼蒿怎么做好吃又简单？

1.将洗净的茼蒿切成小块备用，锅中倒入清水，烧至六成热，再放入茼蒿。
2.三分钟左右将茼蒿出锅，放入碗中，倒入清水，放凉，取出备用。
3.在碗中加入适量的盐和一勺蚝油，搅拌均匀。

茼蒿不焯水吃了有害吗？

茼蒿不焯水吃无害，但还是建议用开水焯水。

茼蒿味甘、辛、平、无毒，具有蒿的提神作用和菊花的芳香气味。营养丰富，包括叶绿素、膳食纤维、维生素A、丁香酚、维生素C、胡萝卜素、钾、草酸等。

一般很多人为了去除茼蒿中草酸带来的苦味，会在炒之前焯水，这样茼蒿会更脆更甜，但是不焯水也可以吃，不会影响健康，只是味道没那么好吃。

茼蒿可以直接生吃吗？

茼蒿可以直接生吃，营养价值丰富，也是生活中常见的吃法。平时主要吃茼蒿的茎叶。茼蒿洗净后可以做成凉拌。这种方法可以在很大程度上保持茼蒿的营养价值。

什么人不能吃茼蒿？

1.容易腹泻、大便不畅的人群:茼蒿有通便作用。对于部分腹泻或大便不畅的患者，食用茼蒿可能会加重腹泻；
2.过敏体质:茼蒿中的优质蛋白质容易引起过敏，部分过敏体质的患者会出现皮疹症状，不建议食用，以免过敏造成严重后果；
3.上火失眠患者:茼蒿营养成分高，茼蒿有一定的活血作用，容易导致失眠加重。

芦蒿和茼蒿是一个东西吗？

茼蒿和芦蒿的名称和形状虽然相似，都属于菊科，但不是同一道菜。茼蒿又名皇帝菜、菊花菜、青蒿、黄花蒿，香味浓郁。芦蒿又名青蒿、芦蒿、藜蒿等，味道鲜美。

1.外观不同。虽然芦蒿和芦蒿都属于菊科，但是芦蒿的茎是绿色的，叶子是黄绿色的，而芦蒿的颜色是青色的，看起来是不一样的。仔细辨认，差异明显。
2.味道不一样。芦蒿有淡淡的香味，而芦蒿是特殊的香味。

3.口感不同:茼蒿的味比较浓，吃起来比较大，而芦蒿气味鲜香，吃起来比较小。