鸡头米的功效与作用，鸡头米和芡实之间的区别

鸡头米的功效与作用，鸡头米和芡实之间的区别。

鸡头米，其实不算米，而是一种水生植物，学名为芡实。

鸡头米又叫鸡头苞、鸡头莲、鸡头肉等。它是睡莲科芡实属植物。经过加工晒干后就成了芡实。
这种植物长得有点吓人，因为叶子、茎和果实上都长满了刺，果实看起来像鸡头，因此得名“鸡头米”。
鸡头米具有补肾固精、健脾止泻、燥湿止带的功效。鸡头米也是睡莲科的一种内核。其性味甘涩，性平。鸡头米有补肾固精，健脾止泻的作用，还有燥湿止带的作用。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起看看鸡头米的功效与作用、鸡头米的最佳吃法、鸡头米的营养价值以及鸡头米的热量等内容。

鸡头米的营养价值

鸡头米营养价值高，碳水化合物丰富，容易被人体吸收。它还含有许多营养成分，如脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等。鸡头米具有易消化、营养高的特点，能补脾胃、益气养血，对身体虚弱、脾胃虚弱、贫血气短的产妇有很好的疗效。此外，鸡头米还能加强吸收功能，提高尿木糖排出，可以提高血清胡萝卜素的浓度。

鸡头米的功效与作用：

1.补中益气

鸡头米有滋补强壮食物的作用，还有收敛安神的作用。一般鸡头米可用于女性尿频、梦遗遗精、腰酸等疾病。可以缓解这些疾病。

2.健脾止泻

鸡头米主要用于治疗腰膝关节痛、遗精、尿浊、带下、小便失禁、腹泻等症。但对于此类疾病一定要遵医嘱，这样才有利于患者的恢复。

3.防癌抗癌

鸡头米可加强小肠吸收功能，对改善尿木糖排泄也有帮助。而且还能降低胃癌和肺癌的发病率。

4.抗衰老

鸡头米里面的木薯淀粉成分丰富，能加速维生素和矿物质的吸收，促进代谢平衡，有效预防身体疾病，延缓衰老。

鸡头米的最佳吃法

芡实粥，这是最常见的做法。洗净鸡头米和大米一起放在锅里煮粥，容易消化，有健脾养胃的功效。

鸡头米莲子汤莲子和芡实一样，都是水生植物，也有健脾祛湿，降火的作用。鸡头米莲子汤也很简单。莲子用鸡头米在锅里煮，放一点蜂蜜吃。

牛奶芡实芋头糖浆，煮沸芡实，取出沥干。芋头是用荔浦芋头，专用面粉，切成块煮熟。加入芡实用牛奶和几个南瓜块煮，煮到汤汁浓稠。加适量的糖或者蜂蜜，就可以吃了。这款甜品有润肺、养颜、祛湿的功效。

鸡头米的热量

芡实的热量并不高。

每100g 芡实卡路里是352卡路里，是低胆固醇、低饱和脂肪酸、低钠盐的食物。它所含的营养成分主要有维生素B1、维生素C、碳水化合物、脂肪、矿物质、膳食纤维、烟酸等。如果适量食用芡实，可以为身体提供所需的营养，具有很好的保健作用。

鸡头米的做法

1.鸡头米泡水，梨去皮切成小块备用。
2.锅中加入水和冰糖，加入鸡头米煮开。
3.锅开后，放入梨块和红枣，再煮。

鸡头米煮多久熟？

煮30-40秒。食材:鸡头米 100g、中红薯1个、冰糖一小块、桂花干适量、口感浓郁的枸杞红薯一把鸡头米甜汤。做法:1。鲜鸡头米100g 1包，是冷冻的。提前放冰箱解冻，或者打开包装放冷水里。解冻后冲洗干净。2.红薯去皮切小块，加水，放一小块冰糖煮至香软。

鸡头米和芡实之间的区别

芡实和鸡头米没有区别。它们属于同一种食物，但各自的状态不同。鸡头米多指新鲜的芡实种子，口感嫩滑，而芡实多指成熟干燥的种子，口感细腻，药用价值较高。

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