迷迭香的功效和作用，煎牛排为啥要放迷迭香？

迷迭香的功效和作用，煎牛排为啥要放迷迭香？

迷迭香，其实是一种香草植物，同时也可以作为烹饪作料。每到秋天就会开出美丽的淡紫色花朵。有点像薰衣草的花，味道芳香。据说经常闻迷迭香的叶子可以提神醒脑，尤其是茎、叶、花都有令人愉悦的香味。净化家里的空气非常有效。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起聊聊迷迭香是什么、迷迭香的功效和作用、迷迭香的花语

迷迭香的别称

海洋之露，艾菊。

迷迭香是什么？

迷迭香是灌木植物。体型很高大，适合在温暖的环境中生长。在其生长过程中，特别是在旺盛的发育阶段，会散发出一种特殊的香味，所以从其花和叶中提取的精华也在生活中被广泛使用。

迷迭香含有木犀草素、葡萄糖苷、香叶醇、迷迭香酸、唇形单宁酸、鼠尾草酸、迷迭香碱和挥发油等成分。味道辛辣、温和，具有发汗、健脾、安神、止痛的功效。

迷迭香的功效和作用：

1.镇静安神

迷迭香具有镇静止痛作用，还可缓解头晕、紧张性头痛，治疗头痛、偏头痛、神经痛、精神疲劳、神经衰弱。

2.提神醒脑

迷迭香有提神效果。迷迭香茶有一种沁人心脾的清香，能使人精神焕发，精力充沛。感觉虚弱的时候可以用。

3.消毒灭菌

迷迭香叶中的挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌有一定的抑菌作用。

4.提高记忆力

迷迭香可以刺激神经系统，改善记忆力下降。可以帮助大脑恢复疲劳，增强记忆力，使人头脑清醒，有条理。比较适合考生或者用脑过度的人。

5.美容养颜

迷迭香含有唇形单宁酸，是咖啡酸和α-羟基氢化咖啡酸的酚羧酸，与鼠尾草酸具有抗氧化作用。经常饮用迷迭香可以减少皱纹，起到美容养颜的作用。外用迷迭香也有收敛皮肤毛孔的作用。

迷迭香的花语

迷迭香的花语是回忆与纪念。

迷迭香是爱情、忠诚、友谊的象征，它华丽的词藻是回忆，仿佛在诉说。我不会忘记你对我的承诺。请保留你对我的爱，想念我，永远回想我。

煎牛排为啥要放迷迭香？

1.提香

迷迭香有非常强烈的香气，所以在煎牛排的时候加入适量的迷迭香可以提取牛排的香气，让牛排闻起来非常香，增加食欲。所以现在很多西餐厅在煎牛排的时候都会添加一些迷迭香来增加牛排的香气。

2.抗氧化

众所周知，很多人为了让味道更嫩，经常把牛排做到五分熟或者七分熟就食用。这种牛排表面是熟的，但是切开后里面的肉还是会有血丝或者血丝。虽然看起来有点生，但是这样吃牛排会比较嫩。加入迷迭香后，可以保持肉的新鲜，因为迷迭香中有一种特殊的物质，具有抗氧化的作用。所以加入迷迭香后，可以保持肉的新鲜，让肉的口感更好，也不会感觉到肉质变化。

3.助消化

煎牛排的时候加了迷迭香，其实是帮助消化的，所以很多人吃了牛排也不会觉得特别油腻，胃里也不会觉堵得慌。