西红柿的功效和作用，西红柿怎么吃最有营养？

西红柿又名番茄，是我们生活中常见的食材，酸酸甜甜的味道深受大家喜爱。

西红柿可以起到美容养颜的作用，另外，西红柿可以起到抗氧化、防治心脑血管疾病的作用，西红柿还可以起到抑制前列腺的作用。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起看看西红柿的功效和作用、西红柿怎么吃最有营养、西红柿的营养价值、西红柿是水果还是蔬菜以及吃西红柿能减肥吗等内容。

首先，西红柿含有大量的维生素C，可以起到抗氧化的作用。一方面，它可以控制或减少皮肤表面自由基的形成可以美白皮肤，光滑皮肤，并发挥养颜美容的作用。此外，由于其抗氧化作用，它还可以使心脑血管斑块的形成减少，因此可以减少或减弱动脉粥样硬化斑块的形成。还有就是前列腺的保护功能，所以经常食用西红柿可以减少前列腺肥大的发生。

西红柿的营养价值

西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。它被称为这道菜的神奇水果。西红柿含有丰富的“西红柿素”，可以抑制细菌。

使用；西红柿中的苹果酸、柠檬酸、糖帮助消化。西红柿丰富的维生素原A，在人体内转化为维生素A，可以促进骨骼生长吧

对防治佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病有很好的疗效。

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等多种元素。它还包含

蛋白质、糖、有机酸、纤维素等。

西红柿的功效和作用：

1.保护心和肝

西红柿中的果糖、葡萄糖、维生素等营养成分对肝脏、心脏等器官有营养保健作用，所以经常食用西红柿能量。

它能保护肝脏和心脏；

2.防癌抗癌

西红柿的防癌抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素属于类胡萝卜素，其在西红柿中的含量为

最高，西红柿颜色越深，其含量越高。番茄红素的抗氧化作用强于β-胡萝卜素，能缩小肿瘤体积，延缓癌精。

细胞扩散过程，西红柿被称为抗癌专家；

3.美白祛斑

西红柿中大量的纤维素可以促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而起到美容保健的作用。

另外，西红柿含有大量的维生素C，也有去除皮肤色素，美白肌肤的功效。所以经常服用西红柿可以排毒养颜。

容量的影响。

西红柿营养丰富，但还是要注意，未成熟的青色西红柿含有龙葵碱。吃了嘴会觉得有点苦，吃了嘴会觉得苦。

有些不良反应，如头晕、恶心、全身不适、呕吐甚至全身乏力，严重时可危及生命。西红柿长

时间加热会使番茄红素分解，失去保健功能。

西红柿怎么吃最有营养？

怎么吃西红柿很重要。想要人体更好的吸收番茄红素，需要同时具备两个条件:第一，最好煮熟，因为番茄红素是脂溶性的。

色素，西红柿生吃吸收率低；第二，需要有油脂的帮助。做菜的时候可以加点花生油、橄榄油之类的植物油，或者用鸡蛋含脂肪。

西红柿的食用方法有很多。
可以做汤，凉拌或者炒鸡蛋，都有很好的调养效果。西红柿中维生素C的含量非常高，为了促进人体对维生素C的吸收，可以生吃或凉吃，避免加热造成维生素C的流失。

也就是说生冷吃是最有营养的吃法西红柿，因为不需要烹饪和加热，里面的番茄红素和维生素C可以保留下来，而且

保留食材的原味，适当加入一些白糖，都有很好的调养效果。

吃的时候要注意要多洗西红柿几次，避免上面的一些病菌或寄生虫卵对身体的危害。

有些人喜欢把西红柿的皮在汤里或者生吃的时候剥下来。其实这种方法很不好，因为西红柿皮的营养价值也很高。

西红柿是水果还是蔬菜？

严格来说，西红柿是蔬菜，但一般认为西红柿既是蔬菜又是水果。

吃西红柿能减肥吗？

吃西红柿可以帮助减肥，所以平时可以多吃西红柿，而且西红柿含有丰富的营养成分。

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