菱角的功效和作用,菱角怎么吃营养最高?

菱角的功效和作用菱角怎么吃营养最高

菱角是一种水生植物,又被称为腰菱、水栗;菱角可以直接食用,也可以平时用来煮粥,不仅味道鲜美,而且营养价值更丰富。

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菱角图片
菱角营养丰富,含有多种淀粉、蛋白质、葡萄糖和一些不饱和脂肪酸,能更好地促进人体消化系统的功能,加强人体胰腺的分泌,使人体有效吸收。所以对便秘、肠胃不适等一些症状有很大的调理作用。

菱角的营养价值

菱角营养价值非常高。它不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,还能补充人体所需的微量元素和维生素。而且由于菱角容易食用和消化,对老年人非常有益。同时,根据现代医学实验的报道,菱角具有一定程度的预防和治疗癌症的作用,如食管癌、胃癌、子宫癌等。

菱角的功效和作用:

1、健脾养胃

菱角不仅富含淀粉,还包括蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等,还含有多种维生素。菱角这些成分都是人体必需的营养素,适合儿童和老人食用。食用时易消化吸收菱角,具有健脾养胃、补肾养血的功效。

2、清暑益气
菱角可分为生食和熟食,食用方法、功效和作用会有所不同。比如:菱角生食有清热解暑的功效。如果选择熟食,可以起到补气健脾的作用。

3.清热解毒

《本草纲目》中记载,食用菱角可补脾胃,强身益气。菱角清热解毒的作用也很明显。若将菱角磨成粉,用于煮粥,可益肠胃,清热解毒,常食有益老年人健康。

4.缓解神经痛

服用菱角有助于缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛。用菱角煮牛肉,可以有效缓解这些痛苦,防止疾病影响日常生活。

5.减肥瘦身

吃菱角有减肥健身的效果。由于菱角能利尿、通乳、止渴、解酒,对治疗疮疣有一定疗效。而且菱角可以健身减肥。如果有想减肥的女性,可以考虑吃菱角。

菱角怎么吃营养最高

可以制作成菱粉糕,具有健脾胃、补气的功效,经常食用有很好的保健作用;也可作为荸荠焗豆腐,具有健脾生肌、杀菌的功效,对皮肤生疮患者有一定的食疗作用。菱角的这些吃法充分显示了菱角的功效,可以作为美味享用,达到一定的治疗效果。充分利用菱角的功效,吃到既有营养又美味,还能达到养生的目的,做到两全其美。

菱角要煮多久才能吃?

菱角大概要煮10-15分钟就可以吃了。菱角含有较多的淀粉、蛋白质、糖类、维生素和矿物质,能为人体补充多种营养物质,有助于维持人体组织器官的正常生理功能。但是对于菱角来说,大小不同,嫩度不同,煮的时间也不同。如果是老的菱角,一般要煮15分钟左右,如果是嫩的菱角,一般只需要煮10分钟左右就可以。

菱角能生吃吗?

菱角又脆又好吃又甜,可以生吃。菱角生吃,味道微甜,肉质脆嫩,生吃是可以的。因为菱角生长在水中,很容易被水中的寄生虫感染,所以建议食用前将菱角在盐水中浸泡半小时。

菱角的热量减肥可以吃吗?

减肥期间可以吃菱角,但是要注意适量。菱角富含营养元素,如碳水化合物、粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族、矿物质、胡萝卜素等。,而菱角富含碳水化合物,可以偶尔代替主食。减肥期间适量进食,有助于补充营养,提供身体所需的能量。

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