莲藕的功效和作用，莲藕嘌呤高吗、痛风可以吃吗？

莲藕的功效和作用，莲藕嘌呤高吗、痛风可以吃吗？

莲藕又名蓉玉节、玉玲珑、玉笋、莲菜等。莲藕出身于淤泥，却一尘不染，中通外直，微甜脆脆。是药食两用食品，也是老幼妇孺和体弱多病者的滋补珍品。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起看看莲藕的营养价值、莲藕的功效和作用、莲藕嘌呤高吗，痛风可以吃吗、莲藕怎么做好吃以及莲藕能生吃吗等内容。

其营养价值极其丰富。含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙和胡萝卜素，具有清热凉血、止血补血、通便止泻、健脾开胃、减肥的功效。莲藕富含维生素C和矿物质，对心脏有益，还可以促进新陈代谢，能防止皮肤粗糙。

莲藕的营养价值

莲藕富含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、氧化酶等成分，莲藕的含糖量相对较高。莲藕能清热解毒，止渴止呕。如果将莲藕榨成汁，效果会更明显。莲藕还含有大量的铁，缺铁性贫血患者可以适当多吃莲藕等。莲藕还含有大量的维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病患者非常有益。莲藕还含有丰富的维生素K和鞣酸，能收缩血管，止血，非常适合便血或产妇食用莲藕。莲藕还含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐或胆固醇甘油三酯结合，从而降低血液中的胆固醇含量。

莲藕的功效和作用：

1.清热凉血

莲藕生吃的话，性寒。能清热凉血。对治疗热病有很好的效果。莲藕味道香甜多汁，对热病引起的口渴、咯血、出血的人特别有效。

2.健脾开胃

莲藕含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，能开胃消食、开胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。

3.益血生肌

莲藕具有补益气血的功效，能增强人体免疫力。因为它含有丰富的铜、铁、钾、锌等微量元素，而且蛋白质、维生素、淀粉的含量也很高。而且莲藕含铁量高，缺铁性贫血的人可以多吃莲藕。藕粉是滋阴补血的佳品，容易吸收。贫血、疲劳、食欲差的人可以服用藕粉，藕粉有抗贫血、造血作用。所以中医称之为“补中养神，益气”。

4.止血化瘀

莲藕节含有鞣酸和维生素K，能收缩血管。鲜莲藕性寒，多用于凉血止血。对于鼻出血、咯血、痰中带血，可用鲜莲藕、鲜拉浪草根水或生侧柏叶煎服。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。

5.美容养颜

莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。经常吃莲藕会使皮肤变得光滑。莲藕有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

6.帮助消化

莲藕含有丰富的微量元素，有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进消化。

7.养血益气

莲藕富含铁、钾等微量元素，有利于红细胞的生成。有补血的功效。所以缺铁性贫血患者可以经常服用莲藕，有辅助治疗的作用。

8、生津止渴

莲藕甜多液，对夏季口干、心烦、便秘、失眠等症状效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可以用鲜莲藕、甘蔗、菱角、梨、麦冬等做五汁饮用。

莲藕怎么做好吃？

莲藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。制成粉末的莲藕可促进消化、止泻、增进食欲、清热、滋补身体、防止内出血。对年老体弱多病者是很好的流质食品和滋补品。

莲藕怎么凉拌又脆又好吃？

凉拌莲藕:

准备莲藕，蒜，干红辣椒。

莲藕片焯水后，用冷水冲洗两次，加入糖、盐、蚝油、醋和莲藕片，拌匀。将大蒜和干辣椒切碎，放在莲藕片的中心。

在锅里加热油。当油出现气泡时，关火，把油倒在蒜泥和碎辣椒上，拌匀即可装盘。

莲藕嘌呤高吗？痛风可以吃吗？

莲藕的嘌呤含量不高，属于低嘌呤食物。莲藕是碱性食物，属于蔬菜中的一种低嘌呤食物。所以痛风患者吃莲藕不会加重病情，也不会导致血尿酸升高。而且莲藕含有大量对痛风患者有益的营养物质，如维生素C、植物纤维、蛋白质等，并能促进胃肠蠕动。

莲藕能生吃吗？

莲藕可以生吃也可以熟吃，可以直接当水果吃。味道香脆可口，清凉到肺。但莲藕生吃性质寒凉，建议肠胃功能较弱的人将莲藕做熟再吃，以免因生吃莲藕而引起腹泻、腹痛、腹胀等肠胃不适。

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