黑木耳的功效和作用，黑木耳的热量高吗,减肥适合吃吗？

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，是我国珍贵的药食两用胶质菌类，也是国际公认的保健食品。
黑木耳天然分布广泛，人工栽培技术成熟。黑木耳质地柔软，口感嫩滑，味道鲜美，风味独特。它富含蛋白质、脂肪、糖和各种维生素及矿物质，营养价值很高。现代营养学家高度赞扬它是“素中之荤”。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起看看黑木耳的功效和作用、黑木耳的保质期是几年、黑木耳的热量高吗减肥适合吃吗、黑木耳的嘌呤高吗以及黑木耳煮多久能熟等内容。

黑木耳富含膳食纤维和胶质，能养胃润肠，促进消化液分泌，刺激肠道蠕动，缓解便秘。黑木耳还含有丰富的维生素K和黑木耳多糖，具有很强的抗凝血活性，能降低血液粘稠度，防止血栓形成，防止动脉硬化，可降低心脑血管疾病的发病率。适量食用黑木耳还可以增强抗病能力，因为黑木耳多糖可以增强细胞的免疫功能。

黑木耳的功效和作用：

1.补益气血

黑木耳有养血养颜的功效。能使皮肤红润有光泽。它还能减少血小板凝块，预防血栓形成、动脉粥样硬化和冠心病。

2.清肠胃

黑木耳富含植物胶原蛋白、植物生物碱和大量活性酶。这些物质具有很强的吸附作用，能溶解和分解难以消化的灰尘、毛发、金属屑、木材残渣、谷壳等。日常生活中不小心摄入，然后排出体外。因此，经常食用黑木耳可以清洁人体的消化道和肠胃。因此，从事美发、教师、面粉加工、冶金、采矿、棉纺和毛纺等行业的人。，空气中容易有异物的人，需要适当吃一些黑木耳来清洗肠胃。

3.排出结石

黑木耳含有一种叫做植物生物碱的物质，可以促进消化道、泌尿道等腺体分泌物质。然后植物生物碱与这些分泌物一起催化结石，使得肾结石或胆结石从体内排出。

4.排毒减肥

黑木耳还富含植物胶和一种叫多糖体的物质，是滋养身体的天然物质，而黑木耳含有大量的膳食纤维。在这些物质的共同作用下，能促进胃肠蠕动，有助于人体肠胃有毒物质的清除和排出，预防便秘和结肠癌。除有毒物质外，还能促进肠道内脂肪物质的排出，减少人体对脂肪的消化和吸收，有助于减肥和预防肥胖。

5.美容养颜

黑木耳富含蛋白质、维生素和微量元素。黑木耳富含维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，可以起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量很高，是所有食物中最高的。可以预防缺铁性贫血，女性吃了可以让皮肤红润。所有食用黑木耳都可以美容。

6.维护心血管

黑木耳含有能抑制血小板聚集的成分。这种成分可以降低人体血液的粘度，促进血液循环。黑木耳还具有降低胆固醇的作用，从而预防因高血胆固醇和高血粘度引起的心血管疾病，如冠心病、动脉粥样硬化和高脂血症。

黑木耳的保质期是几年？

一般可以保存2-3年左右。

黑木耳的蛋白质含量低，只要水分含量足够低，就不会导致细菌大量繁殖；脂肪含量也低，所以不会因为油脂的氧化酸败而出现哈拉味等难闻的气味。其次，黑木耳一般是干货。只要保存在密封的袋子或罐子里，无氧的环境可以延缓氧化反应，可储存在阴凉、通风、干燥的环境中。没有必要把它们放在冰箱里，保质期可以长达两年以上。

黑木耳的营养价值

黑木耳含有非常丰富的铁元素，所以经常食用黑木耳可以补血，使皮肤红润。黑木耳含有维生素K，可以减少血栓。黑木耳中的胶体可以吸附并浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而清胃通便。

黑木耳的嘌呤高吗？

黑木耳的嘌呤含量一般不高。黑木耳的嘌呤含量相对较低，每100克黑木耳只有16毫克嘌呤。摄入后，体内尿酸不会明显增加。

黑木耳泡多久有毒？

根据研究，在室温和冷藏环境下储存24小时后的亚硝酸盐含量，发现无论在什么温度下，24小时后亚硝酸盐的变化都很小。即使亚硝酸盐含量总体上略有增加，但对人体影响不大。

但是黑木耳长时间浸泡可能会滋生细菌，对人体肠胃造成伤害，但中毒的可能性较小，不必过于担心。

黑木耳泡发放冰箱隔夜吃可以吗？

木耳第二天能不能吃，不能一概而论。要看木耳有没有过期、变质、发霉等等。如果木耳保存好，第二天就可以吃了。或者第一天不吃黑木耳，存放在冰箱的保鲜层。通常第二天就可以吃了。但如果木耳长时间过期或第二天木耳发霉，木耳发霉、腐烂、变质等。，一定不能吃。

黑木耳煮多久能熟？

黑木耳沸水中煮2-3分钟左右就可以吃了。黑木耳建议不要煮太久。黑木耳中的维生素和一些生物活性物质如果煮的时间过长，会损失一部分，影响黑木耳的营养价值。

黑木耳的热量高吗,减肥适合吃吗？

黑木耳热量很低，减肥期间适当吃点黑木耳，不会导致肥胖。黑木耳它营养价值增长丰富，含有大量的蛋白质和矿物质、微量元素和脂肪等。

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