乌塌菜的功效与作用，乌塌菜好吃还是白菜好吃？

乌塌菜又叫塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，深绿色肥嫩，可以烹炒炒，可以做汤，还可以凉拌，美味又有营养。乌塌菜病虫害少，保存时间长。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起看看乌塌菜的功效与作用、乌塌菜的营养价值、乌塌菜冬天能冻死吗以及乌塌菜好吃还是白菜好吃等内容。

乌塌菜含有大量的膳食纤维和粗纤维。这些物质能促进胃肠道的蠕动，并能使积聚在肠道内的废物和毒素在其表面被吸收，并随排便排出体外。平时常吃，能起到清热解毒的作用。另外，乌塌菜是一种低热量的食物，可以增加人体的饱腹感。

乌塌菜的营养价值:

1.乌塌菜叶子又厚又嫩，含有大量的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用。

2.乌塌菜大部分是深绿色，含有较多的胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等。比普通蔬菜，有更高的营养价值。

乌塌菜的功效与作用：

1.清肠排毒

乌塌菜含有大量的膳食纤维和粗纤维。这些物质能促进胃肠蠕动，能使堆积在肠道内的垃圾和毒素吸附在其表面，随粪便一起排出体外。平时都是吃的，对清理肠道，排出毒素有重要作用。另外，乌塔菜也是一种低热量的菜，既能增加人体的饱腹感，又能减少其他食物的摄入，经常吃乌塌菜减肥也是显而易见的。

2.预防夜盲症

乌塌菜含有胡萝卜素，有预防夜盲症的作用。维生素A是人眼感光物质的成分。维生素A缺乏时，不能敏感，尤其是在晚上，从而引起夜盲症。但乌塌菜中所含的胡萝卜素被人体吸收后会转化为维生素A，食用后可预防夜盲症。

3.美容和保健

乌塌菜的鲜叶富含多种维生素，是维持人体黏膜和上皮组织生长的重要营养物质，经常食用有美容作用。

4.提高免疫力

乌塌菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，还含有一些维生素b1。这些物质可以促进人体免疫细胞的再生，增强人体免疫功能。在日常生活中，最适合免疫力低下的人，对增强人体免疫力大有裨益。此外，它还含有这些维生素，可以滋养娇嫩的皮肤，改善皮肤弹性，延缓皮肤衰老。

5.清热解毒

乌塌菜是一种寒凉的绿色菜，有清热解毒的作用，最适合在干燥的冬季食用，能有效预防各种上火症状。从中药的角度来看，乌塌菜也是一种养生食物，味甘，无毒，性温。食用后可以滋补肝肾，促进五脏。能有效维护人体健康，对提高人体健康水平大有裨益。

乌塌菜好吃还是白菜好吃？

乌塌菜的外型看起来真的没有大白菜那么有食欲，深绿色的叶子给人的的印象并不好，但吃过的朋友却赞不绝口。乌塌菜的营养丰富，除了蛋白质、碳水化合物、粗纤维外，还含有大量的矿物质和维生素。

乌塌菜冬天能冻死吗？

南方冬天，乌塌菜不会冻死，北方的话还是种在大棚里比较好。乌塌菜耐寒性较高，能耐受-8℃的低温，适宜生存温度为15-20℃，所以对高温的耐受力较差。如果室外温度超过25℃，就会停止生长。

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