茴香的功效与作用，茴香饺子馅怎么调更鲜嫩好吃？

茴香菜中含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素和纤维素，茴香味辛温，不仅可以作为日常食物，还可以预防一些疾病。茴香菜的根、叶、全草均可入药，是普通百姓的上品食物，也是咸宜老少皆宜的食物。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起看看茴香是什么、茴香的功效与作用、茴香饺子馅怎么调好吃、茴香是发物吗以及茴香回奶吗哺乳期可以吃吗等内容。

茴香是什么？

茴香菜俗称小茴香，也称香菜丝、谷香、茴香子、荤香等。茴香菜是多年生草本植物。

茴香的功效与作用:

1.消食理气

茴香有一种特殊的芳香气味。这些特殊的气味可以刺激胃肠道的神经和血管，从而促进胃酸等消化液的分泌，起到消食理气的作用。很多人吃了大鱼大肉之后总是消化不良。可以吃一些茴香菜来改善这个症状。

2.辅助治溃疡

茴香蔬菜还有抗溃疡作用，尤其是口腔溃疡，能促进溃疡愈合。患溃疡后，多吃茴香，可消肿止痛，缓解溃疡症状，使溃疡更早治愈。

3.提高免疫力

小茴香菜是一种营养价值非常高的蔬菜，含有胡萝卜素、铁和钙，还有多种维生素和氨基酸，对身体非常有益。经常吃可以帮助身体补充营养，提高身体免疫力。

4.催乳丰胸

茴香有一定的催乳丰胸作用。多吃茴香可以促进女性泌乳。哺乳期可以在各种汤里加一些茴香。另一方面来说茴香有丰胸的效果。

5.延缓衰老

茴香菜富含维生素B族。这种元素可以保持人体皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加细腻紧致，使人看起来更加年轻，具有抗衰老的作用。

6.增进食欲

因为小茴香含有一种特殊的气味，可以刺激唾液的分泌。经常吃小茴香有助于增进食欲。当孩子不爱吃东西的时候，家长通常可以用小茴香做馅包饺子，既有营养，也有助于刺激食欲，让孩子长得更强壮、更健康。

7、杀菌消炎

小茴香 还可以帮助杀菌消炎，有清除致病菌的作用。现在很多人因为饮食不规律，出现了胃病和胃寒。这时候可以多吃点小茴香 ，有助于暖胃杀菌，胃肠道的很多有害细菌都可以被杀死。

茴香饺子馅怎么调好吃？

茴香饺子馅的做法：

将小茴香放在案板上剁碎，然后在剁碎的小茴香中加入一小勺食用碱。茴香馅中加入一点食用碱，可以让茴香吃起来更加鲜嫩，吃起来不柴。将茴香抓拌均匀，直到小茴香出水的状态，然后将茴香挤出来的水分加到肉馅里，拌均搅匀，饺子馅就做好了，饺子好吃不好吃，主要看馅调的怎么样，按这种方法调的茴香馅饺子香、嫩、鲜美，非常好吃。

茴香回奶吗？哺乳期可以吃吗？

茴香不会回奶。哺乳期可以适量吃的。在老一辈的概念里，茴香是一种回奶菜。为了给孩子喂奶，哺乳期的妈妈不能吃茴香。其实这种想法是没有科学依据的。哺乳期的妈妈可以吃茴香。此外，茴香含有膳食纤维，可以适量食用，还可以防止产后便秘。。

茴香是发物吗？

茴香是发物，热性的病人和皮肤病患者建议不要吃茴香。

茴香这种植物辛温，有非常强烈的辛香气味，入肾经、膀胱经、胃经，茴香温热，故能理气和胃，温肾散寒。发热、阴虚火旺、皮肤病患者不宜食用茴香的。

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