大茴香的功效与作用，小茴香和大茴香有什么区别？

大茴香具有温中、理气、健胃、止呕、兴奋神经、通便、防止便秘、健胃、行气、解痉等多种药用功效。茴香还有增加中性粒细胞的作用，所以对白细胞减少症有一定的好处。此外，大茴香还可以改善食欲不振的效果，有助于增强体质。

上期我们学习了解了小茴香的功效和作用。下面就由天猪小哥来和小伙伴们一起了解大茴香是什么、大茴香的功效和作用、小茴香和大茴香有什么区别以及大茴香是八角吗等内容。

大茴香是什么？

大茴香一般指八角，别称八角茴香、茴香、大料等,学名叫“八角茴香”。在烹饪的时候可以用来调味，能祛除肉腥味，使肉类熟食更加鲜香入味；此外大茴香还可入药，具有和胃开胃、温阳散寒、抑菌的功效；可缓解体寒、呃逆、腹痛、肾虚腰痛、脚气等症状。

大茴香的功效和作用：

1、调理肠胃

八角所含的茴香油能刺激胃肠神经，促进胃肠蠕动，一定程度上调理肠胃，缓解胃痛等症状。

2.改善食欲不振

食欲不振可以使用大茴香来改善，大茴香的香气能刺激人的味觉，可以帮助消化，促进胃肠蠕动。而且大茴香的用法也很简单，搭配日常食材制作就可以了。

3.温阳散寒

大茴香性温，味辛。入肝、肾、脾、胃经；具有温阳散寒、理气止痛的功效，可用于治疗寒疝腹痛、肾虚腰痛、恶寒呕吐、腹痛、脚气等，此外还有驱虫的功效。

4.抑菌杀菌

我们体内的细菌数量非常多的，人体90%的活细胞都被细菌占据。好细菌可以给我们的健康带来好处，而坏细菌会导致疾病。大茴香所含的矿物质对细菌有很好的抑制作用，可以预防病毒感染引起的传染病。使用方法也很简单。你只需要服用八角煎剂，非常适合体虚的人。

小茴香和大茴香有什么区别？

茴香和大茴香有不同的作用。小茴香具有散寒止痛、理气和胃的作用，大茴香具有温阳、散寒、理气等。大茴香更适用于中寒呕吐、寒疝腹痛、肾虚腰疼等。小茴香的主要成分是蛋白质、膳食纤维等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等芳香物质。小茴香通常用于寒疝腹痛，女性痛经等症状。

大茴香是八角吗？

大茴香和八角其实是一回事，大茴香是八角的别名。大茴香的形状是红褐色的，分布着大约8个小瓣。在烹饪很多肉类食物的时候，大茴香起到了关键作用。比如在炖猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭鹅的时候，可以加点大茴香去除异味，让食物更加鲜香。

关于大茴香是什么、大茴香的功效和作用、小茴香和大茴香有什么区别以及大茴香是八角吗等内容就聊到这里，如有不妥之处欢迎在评论区留言指正。

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