人参是一种非常名贵的中药，其药性甘、微苦，微温；归于心、肺、脾、肾经。人参具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。
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在临床上，人参主要用于气虚欲脱、脉微欲绝的危重证；可以用于肺气虚以及脾气虚的病症；可以用于气津两伤以及消渴证等。人参可以煲汤或者是炖鸡来食用，能够达到大补元气的作用。
人参的功效与作用：
人参功效与作用吃法与禁忌
一、补气通脉
常用于治疗危重病症，如严重的呕吐、泄泻或大出血、病重、久病导致的元气极度衰弱、气弱等。这些症状类似于现代医学中的休克、低血压等危重症状。这时候可以用人参煎汤服下，会有一定的作用。现在有一些中成药制剂可以在抢救危重病人时使用，其主要成分是人参。
二、健脾益肺
主要适用于脾胃虚寒的患者，脾虚的人常会出现倦怠乏力、乏力或食欲不振、不愿进食或大便溏泻。可与白术、茯苓、甘草同用。肺气虚者常有咳嗽而无力，或气短、声小、常出汗等。可与黄芪、五味子同用。
三、养血生津
人参可用于气虚两伤、气短口渴或者有气血两虚症状的患者。
四、安神明智
可滋养心气，故特别适用于心气虚弱、心悸失眠、胸闷气短、健忘等患者。
人参的吃法
人参具有安神宁心、补脾益肺、养血安神等作用，可调节中枢神经系统，增强抵抗力，帮助抗疲劳。可直接咀嚼，也可泡水或炖汤食用。天猪小哥建议您要在医生的指导下服用。
食用人参的禁忌
食用时不宜喝茶，也不能与萝卜同食，容易出现腹泻等症状。
人参怎么吃效果最好？
作为名贵中药，人参吃法一般有以下几种：
1、把人参切片，放入口中含服。具有大补元气之功效，宜于大病初愈时服用；
2、人参切成薄片，用开水泡煮半小时，像喝茶一样饮用，有补虚之功效；
3、煮汤时可以适当放一些人参，比如炖乌鸡的时候适当放一些人参，有滋阴补血的作用。
女人吃人参有什么好处？
1.增强免疫功能
人参含有的多糖体是一种免疫增强剂，可以调节我们低下的免疫力，对抵抗力差的人很有帮助。
2.防止衰老
人参皂苷、人参聚乙炔类化合物具有抗氧化作用，可防止人体衰老。
3、降血脂血糖
人参对健康人和高血脂患者均有降血脂作用。对于高甘油三酯血症患者，还可显着降低血清甘油三酯。
4、抗肿瘤功效
人参皂甙中人参中有抗肿瘤作用的物质，人参皂甙rh2、人参皂甙rh1、人参皂甙rg3和人参皂甙rg5具有一定的抗肿瘤活性。人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤效果最好的成分。
5、养颜美容
人参皂苷含有多种收敛成分，可调节真皮层水分平衡，防止皮肤脱水，抑制黑色素形成，使皮肤光滑、嫩白。据传慈禧太后每天口服3克至5克的新鲜人参，主要就是用于美容和抗衰老。
人参干的好还是鲜的好？
干人参与新鲜人参最大的不同在于鲜人参的营养损失较小,鲜人参是直接从地里挖出的,未经加工处理,不像干人参那样经过脱水等一系列处理,有效成分基本没有损伤,因此功效也比较好。鲜人参缺点是很容易发霉或腐烂,保存时间相对较短,而且鲜人参也要分季节食用,不是经常可以买到的,干人参保存比较好,不易霉变。
人参有保质期吗？
人参都是有保质期的,不同的人参,加工方法不同,其保质期也是不同的,并且人参也没有一个固定的保质期。普通人参的保鲜期,在没有水分的情况下都可以保存2-3年,而红参,或泡酒的人参,则可保鲜更久。人参没有变质和发霉的情况,都是可以食用的。
网上几十块钱的人参是真的吗？
网上几十块钱的人参，其实也是真的，这是因为一些人工种植和培养的人参成本非常低，生长周期较短，价格自然也会便宜一些。
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