茭白的功效与作用，茭白里面有黑点能吃吗？

茭白是蔬菜的一种，营养非常的丰富，同时茭白具有很好的食疗功效，传说，武则天产后奶水不足，就是用茭白来下奶的。茭白又叫水笋、高笋、高瓜等，质地鲜嫩，味道甘甜，被视为蔬菜中的佳品，并与莼菜鲈鱼并称为江南三大名菜。茭白中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等能补充人体所需的多种营养物质，具有健壮机体的作用。嫩茭白不仅味道鲜美，含有多种矿物质，营养价值较高。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们聊一聊关于茭白的功效与作用、茭白和竹笋的区别以及茭白上的小黑点是什么？

茭白的功效与作用：

茭白是一种非常好的健康保健食材，茭白的功效与作用主要有：

一、解酒醒酒

茭白中含有解酒作用的维生素，可用于醉酒后的解酒醒酒，特别适用于经常应酬的人食用。

二、强身健体

茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及脂肪，可为机体提供所需营养物质，从而达到强身健体、延缓衰老的作用。

研究发现，在茭白中富含很多的营养元素，在其中以糖类与碳水化合物、蛋白、人体脂肪等营养元素的含量更为丰富多彩。

在日常生活中多吃些茭白，能为身体填补充分的营养成分，进而保持身体的一切正常运行确保身心健康。而且茭白中所包含的这种营养元素具备强壮人体的功效，适量多吃可高效的提高身体的抵抗能力及其免疫能力，进而合理的抵抗多种病症。

专家认为，日常生活中身体素质较差的人应当多吃些茭白，为此来具有增强抵抗力的功效。

三、利排尿解渴

在我国中医学强调，茭白甘寒，性滑而利，因而具备很好的有利排尿祛水的功效，在日常生活中可以协助医治四肢水肿、小便不畅等病症。因而身患肾功能衰竭或是是高血糖的病人，如果有全身浮肿的状况发生，则可以根据服用茭白来做到很好的退肿功效。

此外茭白还具备清暑解烦及其解渴的功效，因而非常适宜在高温天气的时间段里服用。

四、美容护肤

很多人都无法想象，茭白居然能与减肥瘦身及其美白皮肤联络在一块，但通过研究发现，茭白确实具备很好的淡斑及其减肥瘦身的功效。

这也是因为茭白发热量低、水份高，略微服用便具备很好的饱腹感，这就是为什么叫茭白可以减肥瘦身的缘故了，并且茭白中富含很多的营养元素，即使服用很少也可以填补身体所必须的营养成分。

此外在茭白中还带有很多的豆醇，这类物质可以协助身体合理的消除身体的臭氧，与此同时还可以抑止酪氨酸酶活力，进而可阻拦黑色素细胞转化成。

不仅如此，在平常多吃些茭白，还可以合理的变软肌肤表层的角质层薄，进而让肌肤润化细致，具有很好的美容护肤功效。

茭白的营养成分很高，在日常生活中适量的多吃茭白还具备很好的延缓衰老功效。

茭白上的小黑点是什么？

茭白里的小黑点并不是变质变坏的表现,而是一种正常的现象,这个小黑点是真菌,叫做菰黑真菌,是茭白在生长的过程当中,自然形成的。茭白其实就是菰的茎膨大之后的产物,而菰就会产生真菌,这个真菌形成小黑点就会存在茭白里面,所以小伙伴们不必惊慌，是可以放心食用的，这些真菌食用之后，可以促进人体的新陈代谢，不会给身体带来任何危害的。

茭白里面有黑点能吃吗？

茭白里面有黑点是可以吃的，这黑点并不是发霉了，而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的，这是一种正常的现象，而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点，是有益的真菌类，对于新陈代谢有很好的的功效。

茭白需要焯水吗

茭白是需要进行焯水的，而且焯水非常关键，为什么要进行焯水？因为在茭白中含有一定的草酸物质,大家都知道草酸物质对于健康是没有什么好处的,如果人体摄入太多的草酸，反而会带来一些不良的影响，茭白在食用前必须要进行焯水，否则不仅会使营养受到影响，也会使口感受到影响，所以说我们食用茭白前一定要进行焯水处理。

茭白和竹笋的区别

茭白并不是竹笋。虽然茭白有许多与笋有关的别称。

茭白是什么？茭白是一种水生植物，是由黑粉菌刺激而长出的肉质茎，有双季茭白和单季茭白茭白之分，多为生长在南方平原，水源充足的地区。

竹笋是竹的幼芽，也称为笋，竹为多年生常绿草本植物，种类较多，分布较广，其中春笋、冬笋味道较佳。

茭白怎么做好吃又简单？

茭白的做法有很多，这里介绍一个好吃又简单的方法：

一、先把茭白去掉尾部叶片，削去根部老皮，洗净切片，锅中放少量食用油，倒入鸡蛋液，鸡蛋成型时盛出来。

二、锅中放入少许油，放葱姜丝煸香，倒入茭白片翻炒，茭白变软后加入适量生抽、白糖调味，倒入炒好的鸡蛋，再放入少许盐，翻炒均匀后出锅。

好啦！关于茭白的功效与作用、茭白里面有黑点能吃吗？就聊到这里啦，欢迎给天猪小哥留言交流。