茼蒿的功效与作用，茼蒿里含有致癌物质吗？

茼蒿又名蓬蒿、蒿菜、同蒿菜等，由于茼蒿的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的种类依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿的茎和叶能够同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆。

下面就由天猪小哥来和小伙伴们聊一聊关于茼蒿菜的作用与功效、茼蒿的营养价值以及茼蒿怎样做好吃等内容。

茼蒿的营养价值：

茼蒿含有丰富的维生素，胡萝卜素及多种氨基酸。可以养心安神、降压补脑、稳定情绪；茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高的钠、钾等矿物盐。并且含有丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。

茼蒿的功效与作用：

一、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所分发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，可以促进食欲，消食开胃。

二、清血养心，润肺化痰

茼蒿富含营养，作为食材比拟光滑，适当吃一些茼蒿，具有清血养心，润肺化痰的作用。

特别节后最容易呈现“肝火旺”的问题。这时分人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且肝开窍于目，眼睛的分泌物也比拟多，吃茼蒿就会有所改善。

三、利尿消肿、降血压

茼蒿中含有利尿成分，可以协助缓崩溃内水钠潴留，有利尿消肿的成效。吃茼蒿还能够减轻体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。

茼蒿还能够协助我们降低血压，老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的功效。

四、提高免疫力

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，能够进步人的免疫才能。

五、安神健脑

苘蒿气息芳香，含有丰厚的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定心情、降压护脑等成效。

六、化痰止咳

茼蒿适合多痰，痰稀薄，咳嗽等病症。对咽喉部有良好的潮湿和物理治疗作用，有利于部分炎症治愈，并能解除部分痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

茼蒿怎样做好吃？

1、水烧开，水中加少许盐，洗净的茼蒿焯水。

2、茼蒿控干水分放入盘中，放入蒜泥、酱油、白糖、辣椒油、盐、熟芝麻、青梅汁、胡萝卜丝，拌均即可。

茼蒿致癌是真的吗

茼蒿里含有致癌物质吗？

茼蒿里不含任何致癌物质。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰厚的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，能够养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定心情，避免记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，到达通腑利肠的目的；此外，茼蒿气息芬芳，能够消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调理体内水液代谢，通利小便，消弭水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 与肉、蛋等荤菜共炒可提高茼蒿所含维生素A的应用率。

好啦！关于茼蒿菜的作用与功效、茼蒿致癌是真的吗以及茼蒿怎样做好吃等内容就聊到这里啦，欢迎给小哥留言交流。